尼泊爾為有機阿拉比卡豆，生長在一片經過新造林的土地上，當地農民以有機栽種的方式種植，並以天然肥料施肥。農地的主人們強烈主張對環境友善，並投入心力在造林，水土保持和野生棲息的保護。

這裡的咖啡樹生長都有遮蔭樹為它們遮蔽陽光，當咖啡豆採收之後，農民們便使用來自尼甚雪山的河水進行水洗處理後日曬乾燥，並進行手工挑選。尼泊爾有機栽培的咖啡，有著絕佳的風味與優雅的醇厚度。

尼泊爾高品質的有機咖啡 , 對環境友善的咖啡種植方法也為當地的居民帶來新的就業機會 , 疏通了該區長期處於開發中且經濟孤立的困境。國際間對於當地咖啡的採購，得以讓農地附近興建學校，而農地主人們在淡季時，向鄰近小農採買肥料，也活絡了當地的經濟。

國家：尼泊爾
產區：珠穆朗瑪峰
處理方式：水洗
海拔：1400m ~ 1500m
焙度 : 淺中焙
生豆手工二次挑選
 

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