【 咖啡為什麼有水果風味及香氣?? 】
咖啡本身其實也是水果，而咖啡豆就是種子，
使得豆子本身就會帶有水果風味的酸感與甜感，
咖啡的風味是要以鼻子聞到的香味，
還有舌頭嚐到的酸、甜、苦為主。
舌頭嚐到的酸、甜都是咖啡的原味。
多數會以淺焙/淺中焙的烘焙程度
較能保有咖啡的果香，
這也就是會有水果的風味原因了。
羅斯特咖啡~您的咖啡豆銀行
【 咖啡為什麼有水果風味及香氣?? 】
咖啡本身其實也是水果，而咖啡豆就是種子，
使得豆子本身就會帶有水果風味的酸感與甜感，
咖啡的風味是要以鼻子聞到的香味，
還有舌頭嚐到的酸、甜、苦為主。
舌頭嚐到的酸、甜都是咖啡的原味。
多數會以淺焙/淺中焙的烘焙程度
較能保有咖啡的果香，
這也就是會有水果的風味原因了。
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