該選擇咖啡豆還是咖啡粉?

買咖啡時你面對的第一個抉擇,

就是要買咖啡豆(whole coffee beans),

還是磨好的咖啡粉(ground coffee beans)。

撇除其他個人器具、時間的因素不談,

我們的建議:買咖啡豆就對了。


如此推薦當然是有理由的,

咖啡的香氣來自被烘焙出的油脂,

這些油脂被封存在咖啡豆內的孔穴裡,

研磨之後,香氣和油脂就開始揮發,

最後沖泡出來的咖啡風味自然大打折扣。

粉末接觸空氣的面積增加,容易受潮或變質。

在相同條件下,咖啡豆比咖啡粉可以多保存將近一倍的時間喔。


咖啡粉唯一的好處就是方便,

或是你還沒購買磨豆的工具,

咖啡粉可以讓你快速享用一杯還不錯的咖啡。

如果你決定要買咖啡粉,羅斯特建議:

(1)一次大概買兩星期的量,盡可能保留風味。

(2)用好的密封罐保存咖啡粉。

(3)選擇自己沖泡模式的粉末。


為了讓消費者喝到真正一番鮮的咖啡,

購買羅斯特咖啡是可以寄庫,以提供您最新鮮的的咖啡。

不僅如此,

羅斯特咖啡官網購買咖啡粉還可以選擇適合自己的磨粉方式。