聖道夫.粉紅波旁
國 家：哥倫比亞
產 區： Huila薇拉
品 種：粉紅波旁
海 拔：1800 - 2000 m
處理法 : 水洗
烘焙度 : 淺焙
規 格 : 0.5 磅(225g)
風 味 : 甜桃、香柚、花香和蜂蜜，層次豐富，明亮度佳
NT$ 840
磨粉與否/磨粉方式
美式
摩卡壺
不磨豆
手沖
數量
1
紅寶石莊園位於薇拉省南部的聖阿道夫(San Adolfo)。此莊園是現在莊園主人HeinerLazo的父母所送給他的結婚禮物，取名紅寶石莊園是因為咖啡櫻桃對於他們而言不僅僅是咖啡櫻桃，而是一顆顆閃閃發亮的紅寶石，養育了一家人，是如此珍貴的存在。莊園內的粉紅波旁約有7300顆，透過68%有機農業方法和22%化學藥品施肥。
關於粉紅波旁(Pink Bourbon)：
波旁與鐵皮卡同屬現存古老的咖啡品種。
主要是鐵皮卡自然突變而來的品種，其特點是莖強壯、葉子寬闊、果實較圓較小，果實顏色分為黃色、紅色與粉紅色。對抗病蟲害能力較低，產能也較低，種植相較困難，但屬高品質品種，杯測品質相對優秀表現。粉紅波旁主要是紅波旁與黃波旁雜交培育而成，相較於紅波旁與黃波旁，粉紅坡旁的抗病力反而好。
每次的收成的粉紅色會不太相同，主要根據紅波旁花粉粒基因或黃波旁花粉粒基因比例多寡而定，所以要獲得成熟且完整粉紅色咖啡櫻桃實屬相當珍貴稀有。
